Amassadeira Espiral 15Kg 3 Velocidades - G.Paniz

Amassadeira Espiral 15Kg 3 Velocidades - G.Paniz:

Para a produção dos mais variados tipos de massas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.
A amassadeira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

• Painel de controle digital;
• Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
• Variação de velocidades através de inversor de frequência;
• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
• Ampla abertura da grade;
• Mecânica robusta com correntes e correias;
• Baixo nível de ruído;
• Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.

Medidas:

• Altura: 803mm
• Largura: 369mm
• Comprimento: 814mm
• Peso: 87Kg
• 220v Monofásico / 220- Trifásico